Kallrökt smör

Ingredienser:

250 g Normalsaltat smör

Gör så här:

Se till att kallröken har en innertemperatur på upp till 30 grader. Man kan använda vilket spån man vill. Allt beror på vilken smak man vill ha.

Fördela ut eller skiva smöret och lägg på en tallrik. Sätt in smöret och låt det stå i rökskåpet i ca 30 minuter. Vill man ha en större röksmak så kan smöret stå lite längre, t.ex. 45-50 minuter.

Ta ut smöret när det är färdigrökt och rör om det så att röksmaken blir jämt fördelat i smöret.
 

Njut av det rökta smöret till nybakat bröd.

Kallrökt smör