Stekt Stolt Fjällskivling med rökt salt

Ingredienser:
500 gram Stolt Fjällskivling
25 gram Smör
1 krm Rökt salt

Gör så här:

Borsta bort gräs och grus. Rensa bort de hårda och fula delarna. Fördela den i fina delar.

Värm stekpannan och värm upp svampen till vätskan försvunnit i svampen, c:a 4 till 5 minuter.

Efter det lägger man i smöret i stekpannan och steker svampen tills den blivit gyllenbrun.

Salta efter behag och glöm inte smaka av. Låt det rökta saltet dra in lite i svampen.

Det är gott som det är, eller kan den ätas till vanligt bröd. Den stekta svampen kan ätas kall eller varm.