Kallrökt salt

(Klicka för större bild.)

Ingredienser:

Flingsalt.

Gör så här:

Se till att kallröken har en innertemperatur på upp till 30 grader. Man kan använda vilket spån man vill. Allt beror på vilken smak man vill ha.

Slå saltet i en skål så att man får en så stor kontaktyta som möjligt.

Ställ sedan in saltet i rökskåpet och låt den stå kvar i ca 40 minuter. Vill man ha en större röksmak så kan saltet stå kvar längre i rökskåpet.

En god krydda och smaksättare.